Vi har tidigare skrivit om att det är fettet man blir tjock av, inte kolhydrater som socker, frukt, ris etc. Minska på fettet är alltså huvudbudskapet till den som vill gå ner i vikt. Nu har emellertid en ny produkt tagits fram för fettälskare som vill bli smala - fettfritt fett.
"
OlestraOlestra är ett fettersättningsmedel, sackarospolyestrar, baserat på socker.
Glyceroldelen, som normalt finns i fett, har bytts ut mot socker och har sex, sju eller åtta långa fettsyror kopplade till sockrets hydroxylgrupper. Detta förhindrar enzymatisk nedbrytning, vilket gör att Olestra passerar tarmen oförändrad. Olestra är godkänt i USA, Kanada och Storbritannien. (källa: http://lexicon.dansukker.com/print_expl.asp?id=651
Läs mer om detta från källan: http://magazine.magnus.se/artikel.asp?artikel=fett
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar