Hummus – pålägg /dipp/sås /dressing
6 portioner
1 burk kokta kikärter
3 msk fin olivolja
(2 msk tahini, sesampasta)
1 tsk mald spiskummin
saften av 1/2–1 citronsalt ev lite, lite kajennpeppar
Mixa kikärter, tahini, pressad citronsaft, salt och spiskummin till ett mjukt mos.
Späd eventuellt med lite vatten om du vill ha mjukare konsistens.
Hummus kan sparas en vecka i kylen.
Den går även utmärkt att frysa in.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar